ВЕЧЕРНО МЕНЮ
На място приготвени хлебчета, сушена по автентичен метод риба, месо и зеленчуци, опушвани от шеф готвачите ни, и автентични джелато и сорбета са само някои от вкусотиите, които ежедневно приготвяме! Ще се радваме да Ви ги представим по неотразим начин!
СТАРТЕРИ
Зимата е официално тук и е нужно да и благодарим подобаващо, за вкусовете, които донася.
7.5 BGN
Бавно готвен картоф
с нори листа, микс от хайвер и уакаме "бюр-блан"сос.
Салата от зимни зеленчуци
с крем от карфиол, чипс от лилави картофи, бял и черен сусам; и винегрет
с хвойна
Терин от фоа гра
гел от греяно вино, поднесен със свеж микс от салати
Равиоло
със зимни трюфели сирене Пекорино Сардо и препечено масло с градински чай
Трио Скариди
хрупкава тигрова скарида, тартар от мариновани скариди и сорбе от скариди и Пастис
Руло от лаврак
и сьомга с емулсия от копър, пюре от лимон и резене и лентички аспержи
7 BGN
9.5 BGN
7.5 BGN
10.5 BGN
ОСНОВНИ
Винамтелно подбрани меса от дивеч, комбирани с любимите
зимни вкусове.
27 BGN
Плещка от диво прасе
поднесена с червено зеле, боровинки и шоколад 75%
Бавно печена патица
с кисело зеле и хлебна кнедла.
Задушен говежди джолан
сушени сливи, сос от греяно вино, пюре от пащърнак и земна ябълка и парижки картоф "Пон Ньоф"
Лаврак с хрупкава коричка
върху вариация от боб, гел от Шери оцет, чипс от рибена кожа, пудра от магданоз и девесил
Печено петле
с трио от алабаш
24 BGN
27 BGN
21 BGN
19.5 BGN
ДЕСЕРТИ
Да, има чесън в един от десертите ни. Да, странно е. Но пък е ужасно вкусно!
"Зимен Шоколад"
Кафе, какао, черен чесън и мусковадо
Тарта Бурдалу с круши и бадеми
Зимната ни селекция от петифури
9.5 BGN
8 BGN
8.50 BGN
8.50 BGN
Очаквайте скоро обедното меню
Композирайте си Ваше 3 степенно меню
Отнасяме се към обяда много сериозно. Знаем колко е важно за Вас да похапнете удоволетворително по средата на деня и да релаксирате. Затова вярваме, че нашата вкусна храна трябва да е катализатор за доброто Ви настроение. Всяка седмица подбираме най-пресните и местни продукти, за да Ви дадем възможност да комбинирате едно страхотно меню, което да вземете за вкъщи или да споделите с колеги и приятели на по чаша вино.
